Namirnice koje dugo stoje u ostavi ne moramo automatski baciti samo zato što ih nismo skoro koristili. Pre nego što ih ponovo stavimo u upotrebu, korisno je pregledati samu ambalažu i nekoliko podataka na njoj. Tako možemo primetiti da li je pakovanje neoštećeno, da li je proizvod pravilno čuvan i da li je rok na ambalaži još uvek razumljiv.
Ovakva provera je posebno korisna kada u ostavi imamo zalihe koje se pomeraju sa jedne police na drugu i na koje lako zaboravimo. Umesto nasumičnog otvaranja svega, dovoljno je napraviti kratak pregled ambalaže i izdvojiti ono što zahteva dodatnu pažnju.
Prvo pogledajte da li je ambalaža neoštećena
Pre svega vredi pregledati spoljašnji izgled pakovanja. Obratite pažnju na pocepane delove, rupice, otvorene spojeve, oštećene poklopce ili mesta na kojima ambalaža više ne deluje dobro zatvoreno.
Kod kartonskih kutija korisno je pogledati da li su ivice deformisane ili raskvašene, dok kod kesa i plastičnih pakovanja treba proveriti da li postoje sitna oštećenja koja ranije možda nisu bila primetna.
Ako je pakovanje vidljivo oštećeno, nije dobro procenjivati samo sadržaj na osnovu toga što spolja izgleda u redu. Ambalaža je deo zaštite proizvoda i njeno stanje može biti važan podatak.
Pogledajte da li je pakovanje bilo izloženo vlazi, naročito ako je stajalo blizu poda ili zida.
Proverite šta piše uz datum na pakovanju
Na ambalaži se često nalazi datum uz oznaku koja objašnjava njegovo značenje. Zato nije dovoljno pogledati samo broj ili redosled datuma; korisno je pročitati i šta ta oznaka predstavlja.
Ako je datum izbledeo, prekriven nalepnicom ili je teško čitljiv, bolje je ne nagađati šta je tačno pisalo. Isto važi i kada se na pakovanju nalazi više različitih datuma, na primer datum proizvodnje, pakovanja ili rok.
Korisno je proveriti i da li su eventualna uputstva o čuvanju navedena odmah uz datum. Ona mogu pomoći da se informacije sa ambalaže pravilno protumače.
Ako je proizvod premeštan u drugu posudu, originalnu ambalažu ili podatke sa nje vredi sačuvati koliko je moguće.
Obratite pažnju na način čuvanja
Ambalaža često navodi uslove pod kojima proizvod treba čuvati. Ako je namirnica dugo stajala u ostavi, vredi proveriti da li je bila na mestu koje odgovara tim uslovima.
Ovo je posebno važno ako je ostava tokom godine menjala temperaturu, ako je bila izložena vlazi ili ako je pakovanje stajalo blizu izvora toplote. Sam datum na ambalaži ne govori sve o tome kako je proizvod bio čuvan.
Ako niste sigurni da su uslovi čuvanja bili odgovarajući, korisno je prvo proveriti deklaraciju na konkretnom proizvodu umesto oslanjanja na pretpostavku.
Kod zaliha koje retko koristimo korisno je povremeno proveriti da li su datumi i oznake još čitljivi.
Pogledajte da li se ambalaža promenila
Osim pukotina i rupa, vredi obratiti pažnju na promene samog pakovanja. Neke deformacije, naduvenost, curenje ili neuobičajena promena oblika mogu biti razlog da proizvod ne koristimo bez dodatne provere.
Kod staklenih tegli i drugih čvrstih posuda treba pogledati poklopac i spoj sa posudom. Kod kesica i fleksibilne ambalaže važni su varovi, spojevi i eventualna mesta kroz koja je sadržaj mogao doći u kontakt sa spoljašnjom sredinom.
Ne treba pokušavati popravljati oštećenu ambalažu samo da bi proizvod mogao da se vrati na policu. Ako pakovanje više ne pruža očekivanu zaštitu, bolje je prvo razjasniti šta se dogodilo.
Ako je ambalaža zaprljana spolja, prvo je očistite ili odvojite od drugih pakovanja kako se ne bi prenosila prljavština po polici.
Pregledajte deklaraciju pre nego što proizvod vratite u upotrebu
Na kraju vredi pogledati naziv proizvoda, sastav i ostale informacije koje proizvođač navodi na ambalaži. To je posebno korisno kada je proizvod dugo stajao i kada više nismo sigurni šta se tačno nalazi u pakovanju.
Ako je ambalaža otvorena, treba proveriti i da li na njoj postoji posebno uputstvo koliko dugo proizvod treba koristiti nakon otvaranja ili na koji način ga treba čuvati. Takve informacije mogu biti odvojene od glavnog datuma.
Dobro je proveriti i da li je deklaracija čitljiva. Ako su ključne informacije izbledele ili nedostaju, ne treba ih dopunjavati pretpostavkama.
Najjednostavniji sistem za ostavu jeste da pri svakom većem sređivanju napred pomerimo starija pakovanja, a novija stavimo iza njih. Tako se smanjuje broj proizvoda na koje potpuno zaboravimo.
Ako se tokom pregleda pojavi nešto što ne možemo pouzdano da protumačimo sa same ambalaže, bolje je izdvojiti taj proizvod i proveriti podatke proizvođača nego nagađati. Kratak pregled pre upotrebe može biti mnogo korisniji od naknadnog pokušaja da utvrdimo šta se dogodilo sa dugo čuvanom namirnicom.
Provera nekoliko najstarijih pakovanja može biti dobar početak sređivanja cele ostave, bez vađenja svih namirnica odjednom.
