Ne bacajte novac na loše lubenice! Naučite kako da izaberete najslađu i sočniju lubenicu svaki put uz ovaj genijalan savet.
Lubenica je jedna od omiljenih letnjih poslastica, ali odabrati onu pravu može biti veoma izazovno. Ipak, postoje razni trikovi kako da izaberete pravu.
Kal Haks, upravnik proizvodnje na farmi lubenica i borovnica Coosaw u Južnoj Karolini, objasnio je šta zapravo znače zelene linije na kori lubenice, ali i kako prepoznati onu najslađu.
„Stvaranje mrežastog uzorka na kori je prirodna anomalija koja se javlja kada lubenica brzo sazreva u ranoj fazi razvoja“, objašnjava Haks.
Za brzo i efikasno sazrevanje neophodna je prava ravnoteža visoke temperature okoline i plodnog zemljišta, a pojava takozvane mreže može biti sporedna pojava tog procesa. Ovo ujedno ukazuje na to da bi lubenica trebalo da bude slatka.
Dakle, zelene linije koje se javljaju tokom brzog zrenja mogu biti dobar pokazatelj da je lubenica zrela i ukusna.
Ipak, Haks tvrdi da postoji još bolji način da se otkrije koliko je lubenica slatka – savetuje da obratite pažnju na sitne crne tačkice koje se nalaze na donjoj strani ploda.
Osim toga, preporučuje i nekoliko dodatnih vizuelnih znakova koji mogu pomoći u izboru savršene lubenice. Najbolje je da kora ima jasno izražene pruge između svetlozelene i tamnozelene boje, kao i lepo izražen žuti deo – takozvanu „poljašku fleku“ – koji pokazuje da je lubenica sazrela na zemlji, a ne ubrana prerano.
Saveti poljoprivrednika
- Razlikujte „žensku“ ili „mušku“ lubenicu
“Muške” lubenice imaju izduženijeg oblika i vodenastog ukusa, dok su “ženske” okrugle i vrlo slatke.
- Obratite pažnju na veličinu
Uvek birajte prosečnu veličinu, ali znajte da, bez obzira da li je velika ili mala, lubenica treba da bude teška.
- Potražite žutu boju
Žuta mrlja na lubenici, onaj deo ploda koji je ležao na zemlji, znak je da je lubenica sveža. Zrela lubenica uvek ima žute, nikako pege.
- Osušen „rep“
Takođe, da je lubenica zrela, moguće je prepoznati po osušenom vrhu. Međutim, ako je rep zelen, to znači da je lubenica ubrana prerano.
- Kucnite
Kucnite po lubenici ili je lupite dlanom, treba da zvuči šuplje.
(nova.rs)
