Zelena salata je neizostavan sastojak svih letnjih obroka – u kombinaciji sa drugim povrćem, u sendvičima ili pljeskavicama, jedemo salatu uz skoro svako jelo. Međutim, poznato je da se veoma brzo kvari nakon što je donesemo kući iz prodavnice.
Zbog visokog sadržaja vode, lisnato zeleno lisnato zeleno jelo je idealno za razvoj bakterija i plesni ako se ne skladišti pravilno, što je čini jednom od najosetljivijih svežih namirnica u frižideru, često uvenuvši posle samo nekoliko dana.
Kako da vaša salata traje i do dve nedelje duže?
Međutim, postoji odličan trik za produženje njene svežine, koji će učiniti da vaša salata traje i do dve nedelje duže. Prvo, odsecite donji deo glavice salate, jer je to mesto koje najčešće krije bakterije i može ubrzati kvarenje ostalih listova.
Zatim čvrsto umotajte listove u kuhinjsku krpu ili papirni ubrus, čuvajte ih u plastičnoj kesi sa patentnim zatvaračem i stavite u frižider.
Ova metoda efikasno sprečava nakupljanje viška vlage – glavnog uzroka buđi i truljenja.
Krpa ili peškir upija vlagu, ali služi i kao zaštita od bakterija, pa salata duže ostaje sveža i hrskava. Za maksimalnu svežinu, menjajte krpu novom svakih nekoliko dana – na ovaj način vaša salata može trajati i do dve nedelje duže nego obično.
Ovaj jednostavan trik nije koristan samo za zelenu salatu. Podjednako dobro funkcioniše i za spanać, kelj, blitvu, rukolu i druge vrste lisnatog povrća.
