Kiseli kupus je bogat vitaminima, prirodni probiotik, snižava holesterol i idealan je za dijetu.
Kiseli kupus je prava riznica zdravlja – bogat je vitaminom C, kalcijumom, kalijumom, gvožđem i vitaminima B kompleksa.
Zanimljivo je da se fermentacijom stvara i vitamin B12, koji inače postoji samo u namirnicama životinjskog porekla, pa se posebno preporučuje veganima i vegetarijancima.
Prirodni probiotik za jači imunitet
Zahvaljujući probiotskim bakterijama koje nastaju tokom fermentacije, kiseli kupus pomaže u jačanju imunološkog sistema. Posebno je koristan nakon terapije antibioticima, kada je crevna flora narušena.
Snižava holesterol i ubrzava metabolizam
Ova namirnica pomaže u regulaciji lošeg holesterola, ubrzava metabolizam i može pozitivno uticati na raspoloženje.
Idealna hrana za dijetu
Sa samo 25 kalorija na 100 grama, kiseli kupus je odličan izbor za one koji žele da smršaju, a pritom unesu korisne nutrijente.
Pomaže kod anemije, ali oprezno sa pritiskom
Zbog bogatstva mineralnim solima, vitaminima i hlorofilom, preporučuje se slabokrvnim osobama. Međutim, osobe sa visokim krvnim pritiskom treba da ga konzumiraju umereno, jer sadrži dosta natrijuma.
