Kajsije su mnogo više od ukusne letnje poslastice. Bogate su vitaminima, mineralima i antioksidansima koji imaju snažan uticaj na zdravlje celog organizma. Samo jedna porcija može da pokrene niz pozitivnih promena u telu.
Vitamin A – zaštitnik vida i kože
Kajsije su prepune karotina, koji se u telu pretvara u vitamin A. Ovaj moćni antioksidans štiti oči, jača imunitet, poboljšava zdravlje kože, kose i kostiju, i smanjuje rizik od kardiovaskularnih i malignih bolesti.
Prirodni saveznik protiv gojaznosti i dijabetesa
Zahvaljujući niskoj kalorijskoj vrednosti i visokom sadržaju vlakana, kajsije su idealne za dijabetičare i one koji žele da sačuvaju vitku liniju. Pomažu u regulaciji šećera u krvi i podstiču zdravu probavu.
Suve kajsije – energetska bomba za telo
Sušene kajsije sadrže šest puta više kalorija od svežih, ali i znatno više vitamina A, gvožđa, kalijuma i magnezijuma. Koriste se čak i u ishrani astronauta zbog svoje nutritivne vrednosti i dugog roka trajanja.
Koštica kajsije – skriveni lek iz prirode
Unutar koštice krije se vitamin B17 (amigdalin), za koji se veruje da ima snažna antikancerogena svojstva. Preporučuje se konzumacija 5–7 semenki dnevno, ali ne više od 35, uz oprez i zdrav razum.
Kajsije u kuhinji – od marmelade do umaka
Osim što se jedu sveže, kajsije su savršene za pripremu džemova, sokova, kolača, pa čak i soseva za pečenja. Njihova aroma i tekstura čine ih neizostavnim delom tradicionalne kuhinje.
