Činija sa voćem često stoji na kuhinjskom pultu ili trpezarijskom stolu jer je tako voće uvek pri ruci. Tokom leta, međutim, mesto na kojem je držite može znatno uticati na brzinu sazrevanja i kvarenja. Nekoliko jednostavnih promena može pomoći da voće duže zadrži svežinu i ukus.
Zašto direktno sunce ubrzava sazrevanje
Sunčeva toplota podiže temperaturu plodova i ubrzava prirodne procese sazrevanja. Voće koje stoji na osunčanom mestu može omekšati mnogo brže nego isto voće u hladnijem delu prostorije.
Kako različite vrste voća utiču jedna na drugu
Banane, jabuke i kruške oslobađaju više etilena, prirodnog gasa koji ubrzava sazrevanje. Ako stoje zajedno sa osetljivijim plodovima, oni mogu brže izgubiti čvrstinu i svež izgled.
Zašto mesto pored šporeta nije dobar izbor
Toplota koja nastaje tokom kuvanja dodatno zagreva voće. Čak i kada šporet nije stalno uključen, promene temperature mogu skratiti vreme tokom kojeg plodovi ostaju sveži.
Kada je frižider bolje rešenje
Nisu sve vrste voća pogodne za čuvanje u frižideru, ali tokom velikih vrućina pojedini plodovi mogu duže zadržati kvalitet na nižoj temperaturi. Važno je prilagoditi način čuvanja vrsti voća i stepenu zrelosti.
Kako jednostavan raspored smanjuje bacanje hrane
Pregledajte činiju svakog dana i prvo iskoristite najzrelije plodove. Odvajanje prezrelog voća od ostalog često je dovoljno da ostatak duže ostane u dobrom stanju.