Krompir je ključni sastojak u našoj kuhinji zbog svoje nutritivne vrednosti, popularnosti među svim uzrastima i raznovrsne upotrebe. Postoje razni trikovi koji mogu poboljšati vaša jela od krompira. Otkrićemo vam kako da kuvate krompir da bi mu ukus bio savršen.
Koji je trik sa savršeno kuvanim krompirom?
Jedan važan sastojak koji je uvek pri ruci je sirće – bilo da je u pitanju vinsko ili jabukovo. Sirće nije samo korisno za salate i čišćenje, već i poboljšava vaš krompir.
Krompir sa visokim sadržajem skroba odličan je za pire krompir, dok je tvrđi krompir, voštane teksture, pogodan za pečenje ili pravljenje pomfrita. Potrebno je da ga kuvate 30 minuta, a posle prvih 15 minuta kuvanja dodajte so i malo sirćeta.
Sirće stvara tanku kožicu na površini krompira, koja mu pomaže da zadrži oblik tokom kuvanja. Možete koristiti bilo koje sirće, ali pazite da ne dodate previše ili će krompir biti gorak. Jedna kašičica na 4 do 5 krompira je dovoljna. pH sirćeta čuva pektin u krompiru, sprečavajući ga da se razbije.
Alternativno, možete koristiti limunov sok, koji daje intenzivniji ukus krompiru. Probajte, jer krompir sa limunovim sokom je odlična kombinacija.
