Sveža nana može izgubiti miris i čvrstinu već posle nekoliko dana ako se čuva na pogrešan način. Mnogi je ostave u originalnom pakovanju ili je odmah stave u frižider bez ikakve pripreme, pa listovi brzo počnu da venu. Nekoliko jednostavnih koraka može pomoći da ostane sveža i mirisna tokom cele sedmice.
Zašto stabljike traže drugačiji način čuvanja od listova
Dok su listovi najosetljiviji na isušivanje, stabljike mogu upijati malu količinu vode. Upravo zato nana duže ostaje sveža kada se čuva kao rezano bilje, umesto da bude zbijena u zatvorenoj ambalaži.
Kako čaša sa vodom produžava svežinu
Odsecite kraj stabljika i stavite ih u čašu sa nekoliko centimetara sveže vode. Listovi treba da ostanu iznad vode, a vodu je korisno menjati na svaka dva do tri dana.
Kada frižider pomaže, a kada odmaže
Ako je u kuhinji veoma toplo, čašu sa nanom možete staviti u frižider i preko biljke lagano navući prozračnu kesu. Potpuno zatvorena ambalaža zadržava previše vlage i može ubrzati propadanje listova.
Zašto nanu nije najbolje prati odmah
Kapljice vode koje ostanu na listovima mogu ubrzati kvarenje tokom čuvanja. Operite samo količinu koju ćete odmah koristiti, a ostatak ostavite suv do trenutka upotrebe.
Koji znak pokazuje da je vreme da iskoristite celu vezicu
Ako donji listovi počnu da tamne ili stabljike gube čvrstinu, najbolje je da nanu što pre iskoristite za čaj, limunadu, salatu ili drugi recept. Tako ćete sačuvati najveći deo njene arome.