Crni luk može dugo ostati upotrebljiv ako se čuva u odgovarajućim uslovima, ali jedna naizgled bezazlena navika često skraćuje njegov vek. Mnogi ga odlažu tamo gde im je najpraktičnije, ne razmišljajući kako toplota, vlaga i druge namirnice utiču na njegovo stanje. Nekoliko jednostavnih pravila može pomoći da duže ostane čvrst i zdrav.
Zašto plastična kesa nije dobar izbor
U zatvorenoj plastičnoj kesi zadržava se vlaga, pa se stvaraju uslovi koji mogu ubrzati omekšavanje i propadanje luka. Mnogo je bolje da vazduh može slobodno da cirkuliše oko glavica.
Kako krompir utiče na trajnost crnog luka
Iako ih mnogi drže zajedno, krompir i crni luk nije najbolje čuvati na istom mestu. Vlaga i gasovi koje prirodno oslobađaju mogu doprineti bržem kvarenju obe namirnice.
Zašto tamno i suvo mesto produžava svežinu
Crni luk najbolje zadržava kvalitet na hladnijem, suvom i provetrenom mestu, zaštićenom od direktne sunčeve svetlosti. Takvi uslovi usporavaju klijanje i pojavu truleži.
Kako prepoznati da glavica počinje da propada
Mekana mesta, neprijatan miris ili vidljiva buđ znak su da luk više nije u dobrom stanju. Takve glavice treba izdvojiti kako ne bi uticale na ostale.
Kada isečen luk treba premestiti u frižider
Za razliku od celih glavica, presečen luk treba čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru i iskoristiti u što kraćem roku kako bi zadržao kvalitet.