Vrata frižidera mnogima su prvo mesto za odlaganje namirnica koje često koriste. Police su praktične i lako dostupne, zbog čega se u njima neretko nađu mleko, jaja ili razni umaci. Međutim, upravo taj deo frižidera ima najveće temperaturne oscilacije.
Svakim otvaranjem vrata topliji vazduh ulazi u frižider, pa namirnice koje se nalaze na policama u vratima prolaze kroz česte promene temperature. To može uticati na njihov kvalitet, svežinu, pa čak i bezbednost za upotrebu.
Zbog toga stručnjaci preporučuju da se određene namirnice čuvaju na stabilnijim mestima unutar frižidera, gde je temperatura ujednačenija tokom celog dana.
Mleko
Mleko je osetljivo na promene temperature i najbolje ga je držati na srednjoj ili donjoj polici frižidera, gde je hladnije i stabilnije.
Jaja
Iako mnogi frižideri imaju poseban držač za jaja u vratima, stabilnija temperatura na unutrašnjoj polici pogodnija je za njihovo čuvanje.
Sveže meso i riba
Ove namirnice nikada ne bi trebalo držati u vratima. Potrebna im je najhladnija zona frižidera kako bi ostale bezbedne za upotrebu.
Meki sirevi
Meki sirevi mogu brže izgubiti kvalitet ako su izloženi čestim temperaturnim promenama. Najbolje ih je čuvati na srednjoj polici u dobro zatvorenoj ambalaži.
Otvoreni mlečni proizvodi
Jogurt, pavlaka i slični proizvodi duže zadržavaju svežinu kada se nalaze u unutrašnjem delu frižidera, a ne u vratima.
Police u vratima frižidera najpogodnije su za proizvode koji su manje osetljivi na promene temperature, poput flaširane vode, gaziranih pića, senfa, kečapa ili drugih začina sa dužim rokom trajanja. Pravilan raspored namirnica može doprineti njihovoj dužoj svežini i smanjiti bacanje hrane.