Pre nego što krenemo u novu kupovinu, nekoliko minuta provedenih uz kuhinjske ormariće može sprečiti da kupimo ono što već imamo. Problem nije u tome što ne znamo šta smo kupili, već što namirnice često stoje na više mesta, neke su sakrivene iza drugih, a otvorena pakovanja lako promaknu.
Brz pregled ne mora da znači pravljenje detaljnog popisa cele kuhinje. Dovoljno je proveriti ono što se najčešće kupuje, pogledati iza većih pakovanja i obratiti pažnju na stvari koje su otvorene ili se približavaju kraju. Tako kupovina može biti preciznija, a postojeće zalihe bolje iskorišćene.
Pogledajte da li već imate ono što planirate da kupite
Najpre proverite osnovne namirnice koje često kupujete po navici. Lako je staviti istu stvar u korpu samo zato što je nema na vidljivom mestu. Kratak pregled odgovarajućeg ormarića često je dovoljan da otkrijemo da imamo još jedno ili više pakovanja. Posebno vredi proveriti namirnice koje kupujemo uvek istim redom. Ako su na spisku samo zato što ih se uvek setimo, možda će upravo one najčešće ostati neiskorišćene.
Proverite iza većih pakovanja
Velike kutije i kese mogu sakriti manje namirnice koje se nalaze iza njih. Pre kupovine pomerite samo ono što je potrebno i pogledajte zadnji deo police. Nema potrebe da preuređujete celu kuhinju; cilj je da proverite mesta na kojima se stvari najlakše izgube iz vida. Ne treba pomerati sve što je na polici. Dovoljno je proveriti mesta iza velikih pakovanja i ona na kojima se male stvari obično izgube.
Potražite otvorena pakovanja
Otvoreno pakovanje je lako prevideti ako stoji među novim, zatvorenim proizvodima. Pre kupovine proverite da li već imate načetu namirnicu i da li postoji još jedno otvoreno pakovanje iste vrste. Tako možete prvo iskoristiti ono što je već započeto. Ako pronađemo dva otvorena pakovanja iste vrste, korisno je odlučiti koje ćemo prvo koristiti i držati ga vidljivije. Tako se postojeća zaliha ne rasipa samo zato što smo je zaboravili.
Pogledajte koliko imate sličnih namirnica
Nekoliko različitih pakovanja iste ili slične namirnice može stvoriti lažan utisak da nemamo dovoljno. Grupisanje sličnih stvari olakšava procenu količine. Ako su raspoređene po različitim policama, teže je dobiti stvarnu sliku. Na primer, slične namirnice možemo privremeno staviti jednu uz drugu dok proveravamo količinu. Posle kupovine možemo ih vratiti na stalno mesto.
Proverite šta je ostalo u manjim količinama
Poluprazne kese, skoro potrošene kutije i poslednje količine često se ne vide na prvi pogled. Pre kupovine možemo izdvojiti takve namirnice i proceniti da li ih zaista treba dopuniti odmah ili će postojeća količina biti dovoljna još neko vreme. Mala količina ne znači automatski da nešto moramo odmah kupiti. Ako je namirnica potrebna za planiranu upotrebu, onda je možemo dodati na spisak; ako nije, možemo sačekati sledeću kupovinu.
Pogledajte police koje najređe otvarate
Gornje, dublje ili manje pristupačne police lako postanu mesto na kojem zaboravimo šta imamo. Ako neku grupu namirnica dugo nismo proveravali, vredi je pogledati pre nego što kupimo novu zalihu. Ovo je posebno korisno kada kupujemo stvari koje ne koristimo svakog dana. Nepristupačna polica ne mora biti problem ako znamo šta se na njoj nalazi. Problem nastaje kada je mesecima ne proveravamo i zbog toga stvaramo nove zalihe onoga što već imamo.
Proverite da li su namirnice na više različitih mesta
Ako se ista vrsta namirnice nalazi u tri ormarića, teško je proceniti ukupnu količinu. Pre kupovine možemo napraviti mentalnu ili kratku proveru svih mesta na kojima je držimo. Posle toga je korisno grupisati ih kada je to praktično. Ako se jedna vrsta namirnice stalno pojavljuje na više mesta, to može biti znak da joj treba jedno jasnije mesto. Tako će i buduća provera biti brža.
Pogledajte šta želite prvo da potrošite
Pre kupovine vredi primetiti namirnice koje su već otvorene ili ih želimo iskoristiti pre ostalih. One mogu biti izdvojene na vidljivije mesto. Tako ne kupujemo novu zalihu samo zato što smo staru sklonili iza drugih pakovanja. Takva grupa može biti mala korpa ili samo jedan deo police. Važno je da nam pogled odmah pokaže šta treba prvo iskoristiti.
Proverite da li su pakovanja dobro raspoređena
Nije neophodno da kuhinja bude savršeno složena, ali ako se namirnice nalaze u više slojeva i stalno nešto pomeramo da bismo videli sadržaj, pregled će biti slabiji. Nekoliko minuta premeštanja može biti korisnije od kupovine dodatnih organizatora. Ako se police stalno vraćaju u haotičan raspored, nije potrebno svaki put praviti veliko sređivanje. Dovoljno je napraviti raspored koji omogućava da vidimo najvažnije stvari bez mnogo pomeranja.
Obratite pažnju na ono što kupujete po automatizmu
Postoje namirnice koje gotovo uvek stavljamo na spisak bez provere. Upravo kod njih najlakše nastaje višak. Ako se ista stvar često duplira, možemo je ubuduće proveravati kao posebnu stavku pre odlaska u kupovinu. Ako se neka namirnica često duplira, možemo je staviti na vrh liste za proveru pre svake kupovine. Vremenom to može postati automatski deo pripreme za prodavnicu.
Proverite prostor za novu kupovinu
Nije dovoljno znati šta već imamo. Vredi pogledati i gde će nova namirnica biti smeštena. Ako je određeni ormarić već prepun, možda prvo treba potrošiti postojeće zalihe ili reorganizovati grupu umesto da samo dodamo još jedno pakovanje. Prostor koji ostavimo za nove namirnice može sprečiti da nova pakovanja završe na slučajnim mestima. Ako nema mesta, bolje je prvo sagledati postojeće zalihe.
Napravite kratak pregled, ne veliko sređivanje
Pre kupovine nije potrebno vaditi sve iz ormarića. Fokusirajte se na nekoliko grupa koje planirate da kupite i na mesta gde se namirnice najčešće zaboravljaju. Tako pregled ostaje brz i realan za svakodnevnu rutinu. Brzi pregled može trajati nekoliko minuta ako proveravamo samo planirane grupe. Nema potrebe da ga pretvaramo u kompletno sređivanje kuhinje.
Pogledajte šta se nalazi na radnoj površini
Neke namirnice se drže na kuhinjskoj ploči upravo zato što ih često koristimo. I njih treba uračunati u pregled. Ono što je pred očima ne mora automatski značiti da je potrošeno ili da ga nemamo dovoljno. Namirnice koje stoje na ploči treba posmatrati zajedno sa onima u ormarićima. Tek tada možemo dobiti realniju sliku ukupne količine.
Zapišite samo ono što zaista nedostaje
Posle pregleda spisak može biti kraći nego što smo očekivali. To je upravo jedna od koristi ove navike. Umesto da kupujemo prema sećanju, možemo zapisati samo stvari koje zaista treba dopuniti i one koje želimo da imamo pri ruci. Spisak možemo napraviti tek nakon pregleda. Tako se manje oslanjamo na pamćenje i manje je verovatno da ćemo kupiti nešto što je već na polici.
Cilj je da kupovina prati stvarne zalihe
Kuhinjski ormarići ne moraju biti savršeno organizovani da bi nam pomogli pri kupovini. Dovoljno je da imamo naviku da pre polaska pogledamo šta već postoji, šta je otvoreno i šta je skriveno iza drugih pakovanja. Nekoliko minuta pregleda može sprečiti nepotrebno dupliranje i pomoći da bolje koristimo ono što već imamo. Najbolji rezultat nije savršeno prazan ormarić, već jasna slika onoga što već imamo. Kada to znamo, lakše odlučujemo šta zaista treba kupiti.
