--- title: "Povrće brzo vene u frižideru? Ovako može ostati sveže duže" description: "Šta raditi kada povrće brzo vene u frižideru? Proverite vlagu, ambalažu, razdvajanje voća i povrća i način slaganja da bi duže ostalo sveže." url: "https://laganica.rs/sta/povrce-brzo-vene-u-frizideru-ovako-moze-ostati-sveze-duze" date: "2026-09-30T23:06:13+00:00" language: "sr-YU" --- Detalji Laganica.rs ![logo](https://laganica.rs//templates/ja_magz_ii/images/logo.png) [ŠTA](https://laganica.rs/sta) pre 1 dan Detalji # [ Povrće brzo vene u frižideru? Ovako može ostati sveže duže](https://laganica.rs/sta/povrce-brzo-vene-u-frizideru-ovako-moze-ostati-sveze-duze "Povrće brzo vene u frižideru? Ovako može ostati sveže duže") ![čuvanje povrća, povrće u frižideru, sveže povrće, čuvanje hrane, vlaga u frižideru, fioka za povrće, pakovanje povrća, etilen, laganica, laganica.rs](https://laganica.rs/images/vesti/2026-09/Povrce-brzo-vene-u-frizideru-Ovako-moze-ostati-sveze-duze-laganica.jpg#joomlaImage://local-images/vesti/2026-09/Povrce-brzo-vene-u-frizideru-Ovako-moze-ostati-sveze-duze-laganica.jpg?width=1672&height=941 "Laganica.rs") Frižider usporava propadanje povrća, ali ne znači da će ono automatski ostati sveže. Ako se povrće brzo suši, omekša ili izgubi čvrstinu, uzrok često nije samo starost namirnice. Na to utiču višak vlage, način pakovanja, protok vazduha i mesto na kojem je povrće odloženo. Dobra vest je da nekoliko jednostavnih promena može da produži svežinu bez komplikovanih postupaka. Najvažnije je da ne tretirate svo povrće na isti način, jer različite vrste imaju različite potrebe. ### Previše vode može ubrzati propadanje Jedna od čestih grešaka jeste odlaganje mokrog povrća direktno u zatvorenu kesu ili posudu. Kada se vlaga zadrži oko listova i površine namirnice, povrće lakše postaje gnjecavo i počinje da se kvari. Posebno je problematično kada se kapljice vode zadrže između listova, jer takva mesta ostaju vlažna duže nego spoljašnja površina. Zato povrće koje ste oprali treba dobro prosušiti pre odlaganja, naročito ako ga nećete odmah koristiti. Kod lisnatog povrća papirni ubrus može pomoći da upije višak vlage, dok je kod čvršćih komada dovoljno dobro brisanje čistom krpom ili ubrusom. Kod osetljivog povrća mala količina vlage može biti korisna, ali lokvice i stalna kondenzacija nisu. ### Nije svako povrće za istu fioku [Fioka za povrće](https://laganica.rs/sta/vecina-ljudi-ne-koristi-fioku-za-povrce-onako-kako-je-zamisljena) postoji upravo zato što u njoj uslovi mogu biti pogodniji nego na otvorenoj polici, ali ni ona nije univerzalno rešenje za svaku namirnicu. Lisnato povrće, šargarepa, paprika i brokoli mogu se čuvati u frižideru, ali način pakovanja može da se razlikuje. Neke vrste bolje podnose zatvoreniju sredinu koja sprečava isušivanje, dok drugima prija nešto više cirkulacije vazduha. Zato nije dobra navika da sve povrće ubacite u jednu veliku plastičnu kesu bez ikakvog razmišljanja. Posebno obratite pažnju na lisnato povrće. Ako se u kesi skuplja kondenzacija, otvorite je ili koristite ambalažu koja omogućava kontrolisan protok vazduha. Cilj nije da povrće bude potpuno hermetički zatvoreno, već da ne gubi vlagu prebrzo i da istovremeno ne ostaje mokro. ### Voće i povrće ne moraju uvek zajedno Čak i kada su obe namirnice namenjene frižideru, nije uvek idealno da ih držite zajedno. Neke vrste voća tokom sazrevanja oslobađaju [etilen](https://laganica.rs/kako/jabuke-brzo-izgube-hrskavost-ovako-mogu-ostati-sveze-i-cvrste-mnogo-duze), gas koji može ubrzati promene kod pojedinih vrsta povrća.Vredi obratiti pažnju na to koje namirnice ubrzavaju sazrevanje susednih. Zato je korisno razdvojiti povrće od voća koje brzo sazreva, naročito ako primećujete da određene namirnice neobično brzo gube svežinu. Odvojene fioke ili različite posude mogu biti sasvim dovoljne. Ni pretrpana fioka nije dobra ideja. Kada je povrće nagurano jedno preko drugog, vazduh teže cirkuliše, a jedna oštećena ili pokvarena namirnica može ubrzati kvarenje onih koje je dodiruju. ### Kako da povrće ne izgubi čvrstinu Ako povrće počinje da vene zato što gubi vodu, način pakovanja može napraviti veliku razliku. Cilj je usporiti gubitak vlage, ali bez stvaranja mokre zatvorene sredine. Ako je kesa potpuno zatvorena i na njoj se stalno pojavljuju kapljice, promenite način pakovanja umesto da samo menjate papirni ubrus. Za mnoge vrste praktična je plastična ili višekratna vrećica sa odgovarajućim otvorima, dok se za lisnato povrće može koristiti posuda ili kesa uz sloj papirnog ubrusa. Bitno je da se ubrus zameni kada postane vlažan. Pre odlaganja uklonite samo očigledno oštećene delove i proverite povrće posle nekoliko dana. Ako primetite jednu namirnicu koja je počela da propada, izdvojite je umesto da ostane u kontaktu sa ostalima. ### Šta proveriti čim unesete povrće u kuću Najviše možete dobiti ako način čuvanja prilagodite odmah po kupovini. Pregledajte povrće, odvojite oštećene komade i nemojte prati sve odjednom ako ga nećete uskoro koristiti. Povrće koje je suvo i neoštećeno lakše je pravilno skladištiti. Zatim proverite temperaturu frižidera i nemojte pretrpavati fioku. Ako se povrće redovno pretvara u mekane ili uvele komade za samo nekoliko dana, problem može biti u kombinaciji temperature, vlage, ambalaže i starosti namirnice, a ne u jednoj grešci. Dobro je da starije namirnice budu napred, a novije pozadi, jer ćete tako lakše prvo potrošiti ono što je ranije kupljeno. Takođe, nemojte pretrpavati fioku, jer prostor između namirnica pomaže da se uslovi ravnomernije održavaju. Najjednostavnije pravilo je da povrću obezbedite odgovarajuću količinu vlage, dovoljno prostora i što manje nepotrebnog kvašenja. Kada se tome doda redovna kontrola, frižider može znatno bolje da sačuva svežinu povrća. - [ Sledeća objava **Ostavljate ljubimca na čuvanju? Ovo proverite pre nego što zatvorite vrata** ](https://laganica.rs/index.php?option=com_content&view=article&id=54435:ostavljate-ljubimca-na-cuvanju-ovo-proverite-pre-nego-sto-zatvorite-vrata&catid=40) [ Šta ](https://laganica.rs/component/tags/tag/sta) [ Frižider ](https://laganica.rs/component/tags/tag/frizider) [ vlaga ](https://laganica.rs/component/tags/tag/vlaga) [ čuvanje hrane ](https://laganica.rs/component/tags/tag/cuvanje-hrane) [ svežina ](https://laganica.rs/component/tags/tag/svezina) [ povrće ](https://laganica.rs/component/tags/tag/povrce) ### Pročitajte još i ovo... ### Trenutno: Se čita... ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Početna", "item": "https://laganica.rs" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "ŠTA", "item": "https://laganica.rs/sta" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Povrće brzo vene u frižideru? Ovako može ostati sveže duže", "item": "https://laganica.rs/sta/povrce-brzo-vene-u-frizideru-ovako-moze-ostati-sveze-duze" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://laganica.rs/sta/povrce-brzo-vene-u-frizideru-ovako-moze-ostati-sveze-duze" }, "headline": "Povrće brzo vene u frižideru? Ovako može ostati sveže duže", "description": "Frižider usporava propadanje povrća, ali ne znači da će ono automatski ostati sveže. Ako se povrće brzo suši, omekša ili izgubi čvrstinu, uzrok često nije samo starost namirnice. Na to utiču višak vlage, način pakovanja, protok vazduha i mesto na kojem je povrće odloženo.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://laganica.rs/images/vesti/2026-09/Povrce-brzo-vene-u-frizideru-Ovako-moze-ostati-sveze-duze-laganica.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Laganica - Praktične ideje, saveti i odgovori za svaki dan", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://laganica.rs/images/joomlart/cat-blue/logo.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "https://laganica.rs", "url": "https://laganica.rs" }, "datePublished": "2026-09-30T00:54:27+02:00", "dateCreated": "2026-09-30T00:54:27+02:00", "dateModified": "2026-09-30T00:54:27+02:00" } ```